Szarlotka z kremem cytrynowym

Szarlotka z kremem cytrynowym 😍😍😍

Składniki

2 kg jabłek (ja wybrałam renety )

1 łyżeczka skórki z cytryny 

1 galaretka cytrynowa

Ciasto kruche

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru 

250 g masła

3 żółtka

2 jajka

2 łyżki śmietany 

2 łyżki kakao 

Krem cytrynowy 

1 galaretka cytrynowa 

1/2 szklanki wody 

1 1/2 szklanki mleka

1 opakowanie budyniu śmietankowego 

200 g śmietanki kremówki + 1 śmietanka fix

Wykonanie

Jabłka obrać,pokroić w kostkę i ze smażyć gdy będą rozgotowane dodać galaretkę i skórkę-wystudzić.

Ciasto Kruche 

Mąkę pszenną,mąkę krupczatkę ,proszek do pieczenia połączyć ze sobą i przesiać na stolnice.

Następnie dodać masło i połączyć dobrze z mąką.

Kolejny krok to cukier,w mące zrobić dołek i dodać wcześniej rozpite i roztrzepane jajka i śmietanę.Zagnieść ciasto i podzielić na pół.Jedną połówkę rozdzielić na dwie formy 21x25cm.

Formy wyłożyć papierem do pieczenia.

Do drugiej części ciasta dodać kakao i dobrze połączyć -włożyć do zamrażalki .

Połowę jabłek wyłożyć na jedno z jasnych ciast i nie wykładajmy od razu na dwie formy ponieważ dwa ciast nie zmieszczą się do piekarnika-poczekać jak upieczemy pierwszą szarlotkę.

Gdy jabłka są już w formie ścieramy kakaowe ciasto.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C (góra,dół) pieczemy najpierw 15 min sam dół a następnie 40 min dół i górę.

To samo robimy z drugą szarlotką.

Wystudzić i wyjąć z formy usuwając papier do pieczenia.

Krem cytrynowy 

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.Wlać mleko do garnka odlewając trochę na rozpuszczenie budyniu-ugotować budyń.

Ściągnąć z ognia i do gotowego ciepłego budyniu dodać małym strumieniem galaretkę-mieszać na jednolitą masę.-OSTUDZIĆ 

Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy i miksując dodawać ją do budyniu.

Krem wyłożyć na pierwszą szarlotkę i ostrożnie nałożyć drugą (musimy poprosić o pomoc kogoś z domowników).Lekko docisnąć i wstawić do lodówki do stężenia.

Smacznego 😍