Przejdź do głównej zawartości

Rogale Świętomarcińskie


Rogale Świętomarcińskie 
Składniki 
Ciasto
1 kg mąki
5 dag drożdży (pół kostki)
1 szkl. mleka
6 jajek
2 łyżki cukru
1/2 kostki roztopionego masła 
Nadzienie 
10 dag białego maku sparzonego mlekiem
10 dag orzechów sparzonych mlekiem
10 dag migdałów sparzonego mlekiem
1 1/2 cukru pudru 
laska wanilii
1 łyżka kwaśnej śmietany 
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy 
3-4 biszkopty podłużne,pokruszyć na okruszki
Dekoracja
lukier (cytryna+cukier puder)
grubo posiekane orzechy /skórka z pomarańczy 
Wykonanie 
Jajka ucieramy z cukrem,dodajemy roztopione i przestudzone masło.Drożdże rozpuścić w odrobinie letniego mleka.Do jajek dodajemy porcjami mąkę wciąż ubijając,następnie wlewamy pozostałe mleko i rozpuszczone drożdże,wyrabiamy do momentu aż pojawią się pęcherze powietrza-odstawiamy do wyrośnięcia (w ciepłym miejscu).
Sparzony w mleku mak,migdały,orzechy odsączamy i mielimy,dodajemy miąższ z laski wanilii,cukier puder,biszkopty,skórkę z pomarańczy (drobno pokrojona) i śmietanę.
Ucieramy na gładką masę.
Ciasto po wyrośnięciu wałkujemy,dzielimy na trójkąty i na każdym nakładamy troszkę farszu,zwijamy w rogale.
Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia (30 min)
Gdy rogale wyrosną posmarować jajkiem.
Piec w 180 stopniach aż się zrumienią.
Po upieczeniu i ostudzeniu polać lukrem i udekorować orzechami.




Smacznego 😍😍😍

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z kremem cytrynowym

Szarlotka z kremem cytrynowym 😍😍😍 Składniki 2 kg jabłek (ja wybrałam renety ) 1 łyżeczka skórki z cytryny  1 galaretka cytrynowa Ciasto kruche 3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki krupczatki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka cukru  250 g masła 3 żółtka 2 jajka 2 łyżki śmietany  2 łyżki kakao  Krem cytrynowy  1 galaretka cytrynowa  1/2 szklanki wody  1 1/2 szklanki mleka 1 opakowanie budyniu śmietankowego  200 g śmietanki kremówki + 1 śmietanka fix Wykonanie Jabłka obrać,pokroić w kostkę i ze smażyć gdy będą rozgotowane dodać galaretkę i skórkę-wystudzić. Ciasto Kruche  Mąkę pszenną,mąkę krupczatkę ,proszek do pieczenia połączyć ze sobą i przesiać na stolnice. Następnie dodać masło i połączyć dobrze z mąką. Kolejny krok to cukier,w mące zrobić dołek i dodać wcześniej rozpite i roztrzepane jajka i śmietanę.Zagnieść ciasto i podzielić na pół.Jedną połówkę rozdzielić na dw...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Malinowa chmurka ;)

Malinowa chmurka. 😊 Hit ubiegłego lata w moim domu. 😍 W tym roku nie mogło być inaczej i to pyszne Ciasto z malinami znów zagościło.😋 Pierwotnie ciasto robi się na kruchym cieście w tym roku zrobione jest na pysznym biszkopcie. Ciasto jest przepyszne,delikatne,rozpływające się w ustach. 😍😍😍 Malinowa Chmurka Składniki (25x36) Beza 4 białka (świeże,prosto z lodówki) 1 szkl. cukru kryształ 1 łyżka mąki ziemniaczanej  płatki migdałowe  Wykonanie Białka ubić,dodać cukier i dobrze miksować aż masa będzie lśniąca na sam koniec dodać mąkę. Wyłożyć na przygotowaną wcześniej blachę z papierem do pieczenia-wyłożyć masę posypać płatkami migdałowymi. Piec w rozgrzanym piekarniku najlepiej na początek rozgrzać do 180 stopni a gdy włożymy beze do piekarnika zmniejszamy temp.do 160-150 stopni. Piec ok.45min  Gotową bezę ostrożnie oddzielić od papieru. Biszkopt 4 jajka 4 łyżki mąki 1/2 szkl.cukru 1 łyżka oleju 1 łyżeczka proszku do pi...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pani Walewska

Pani Walewska  Składniki 4 żółtka 200 g margaryny /masło roślinne  100 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia  2 szkl.mąki pszennej tortowej  Wykonanie Z podanych składników zagnieść ciasto.Podzielić na dwie części. Jedną część piec przez ok.20 min w 200 C (góra-dół) (aż będzie złoty kolor). Drugą część ciasta smarujemy powidłami,posypujemy orzechami,rodzynkami. Na wierzch kładziemy ubitą pianę z 4 białek z 1 szkl.cukru (cukier dodajemy stopniowo) Na koniec możemy posypać migdałami lub wiórkami kokosowymi. Drugi placek pieczemy 25-30 min w 180 C (góra-dół)  Dodatkowo Krem do karpatki  (gotowy ,do gotowania) (postępuj wg instrukcji na opakowaniu) Powidła śliwkowe orzechy,rodzynki  migdały lub wiórka kokosowe  Złożenie  Na upieczoną pierwszą część ciasta wykładamy masę budyniową. Następnie układamy ciasto z powidłami i bezą. Chłodzimy w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego 😍 ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej