Pierniczki Składniki 0,5 kg mąki pszennej 1,5 łyżki kakao 200 g miodu 125 g margaryny 2 łyżki przyprawy do piernika Cynamon według uznania 100 ml kwaśnej śmietany 18% 1.5 łyżeczki sody oczyszczonej 0.5 szklanki cukru 4 żółtka 2 białka Wykonanie Dzień przed pieczeniem Mąkę i kakao przesiewamy, mieszamy ze sobą w dużej misce. Śmietanę mieszamy z sodą, odstawiamy na kilka minut. Miód zagotowujemy z przyprawą do piernika, zdejmujemy z ognia i dodajemy margarynę. Mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia się. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier i żółtka. Do mąki z kakao dodajemy kolejno: ubite jajka – mieszamy, miód z przyprawą – mieszamy, śmietanę z sodą, mieszamy dokładnie do połączenia się całości. Powstałe ciasto będzie trochę rzadkie, ale właśnie takie ma być, po 24h w lodówce, będzie miało odpowiednią konsystencję do wałkowania. Odstawiamy gotowe ciasto przykryte ścierec...